Cuisine de rue 2026 : quand la terrasse devient un rendez-vous gourmand

Avec le retour des beaux jours, une odeur familière s’apprête à flotter sur le centre-ville d’Edmundston. Celle des cuisines de rue, des plats préparés sur le vif, des rencontres improvisées autour d’un repas simple, mais souvent mémorable.

La Ville lance officiellement les inscriptions pour la saison 2026 de la cuisine de rue, invitant les opérateurs et opératrices de « food trucks » à prendre part à cette aventure culinaire qui anime la Terrasse Court année après année. De mai à octobre, cet espace devient bien plus qu’un lieu de passage, il se transforme en véritable point de rassemblement, où l’on vient autant pour manger que pour profiter de l’ambiance.

Ce type d’initiative apporte une saveur particulière à la saison estivale. On y découvre des menus variés, des idées originales, parfois même des créations locales qui reflètent le caractère de notre région. C’est aussi une occasion pour les entrepreneurs de sortir des cuisines traditionnelles et d’aller directement à la rencontre du public.

Derrière chaque camion, il y a une histoire, une passion, un savoir-faire qui se partage à ciel ouvert. Et pour les visiteurs, c’est souvent l’occasion parfaite de ralentir, de savourer le moment et de redécouvrir le centre-ville autrement.

Les inscriptions sont actuellement en cours pour celles et ceux qui souhaitent faire partie de cette vitrine gourmande estivale.

Pour s’inscrire : https://edmundston.ca/…/cuisine-de-rue-2026-la-periode

Photo: Ville Edmundston